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嘉兴在线新闻网     2018-01-24 11:56:04     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:老字号冶春外卖上高铁第一单 扬州炒饭套餐在武汉站送上车

核心提示

昨起,铁路部门在27个主要高铁客运站推出动车组列车互联网订餐服务,引进社会品牌餐品供乘客选择,扬州冶春就是首批上线的老字号。

记者从扬子江集团了解到,昨天上午9时53分,豪邦扬州冶春接到第一单订餐服务,12时50分,在福州前往成都的列车停靠武汉站时送上车。不到3小时,这位旅客就吃上了现做的扬州炒饭椒香豆豉鱼套餐。

扬州冶春外卖昨起登上高铁

首单为扬州炒饭椒香豆豉鱼套餐

扬州冶春与武汉当地企业合作正式入驻12306,这意味着,途经武汉高铁客运站的乘客,可通过堂食或APP预订的方式,吃到地道的扬州包子和淮扬风味的各式套餐,在中国铁路客户服务中心网站的客运服务和12306APP中,均可在武汉站找到豪邦扬州冶春尚珍舫中式快餐店,营业时间为9时到19时。

昨天,记者连线扬子江集团武汉高铁项目组相关工作人员了解到,昨天上午9时53分,一位从福州乘坐D2242次列车前往成都的张先生,通过12306APP预订豪邦扬州冶春推出的扬州炒饭椒香豆豉鱼套餐,套餐为40元,打包盒、车站运费、车上运费分别为2元、4元和4元,总价为50元。

“扬州炒饭是这个套餐的主食,本身就是荤素搭配,椒香豆豉鱼是用龙利鱼制作而成,另配有酸菜笋丝、黑椒菌菇两道蔬菜,还搭配了一道八宝酱。”扬子江集团武汉高铁项目组工作人员告诉记者,这份套餐的制作接受了武汉高铁食药监部门的全程摄像监督,制作完成时间比列车到达时间提前了40分钟,“我们将套餐送到12306网络订餐配送中心,整个过程只有3分钟,然后再由配送中心交接后统一送到站台,等火车进站时,第一时间送交旅客。”

随后,记者联系到这位张先生,他告诉记者,他是福州人,这份套餐的价格与以往的火车餐差不多,“比以往的味道好太多了,吃起来非常新鲜。”据介绍,旅客订餐时可通过12306手机APP或电脑打开中国铁路客户服务中心网站找到订餐服务,确认订餐后,微信和支付宝均可付款。

目前高铁外卖共提供四款套餐

冶春包子、狮子头、扬州炒饭等“早上皮包水,晚上水包皮。”这是最经典、最传统的扬州生活样式。扬子江集团副总经理崔国富告诉记者,为能高效地推进高铁配餐项目,该集团成立了以花园国际大酒店、冶春食品、冶春餐饮为主的项目推进小组。

据了解,武汉站扬州冶春目前提供四款套餐,包括冶春包子套餐、椒香豆豉鱼套餐、老卤水晶蹄套餐、扬州狮子头套餐等,每个套餐都搭配黑椒菌菇和八宝酱,来满足各地食客不同的饮食习惯,四款套餐以主食来区分早茶和午晚餐,其中冶春包子套餐包括水晶肴肉、三丁包、松子烧卖等,兼具主食和扬州早茶的风味;另三款套餐的主食为扬州炒饭,用主菜来区别喜好,同时配搭酸菜笋丝来激活人在旅途的疲惫味蕾。

此次供应高铁网上订餐服务的套餐不仅风味特色明显,在包装设计和盛装容器上,都严格按照健康、放心、安全的标准来制定。为保证菜品的质量和热度,目前扬州冶春已在武汉高铁站内布点,完成与高铁站最后一公里对接,旅客不仅可通过铁路外卖吃到扬州美食,还可在武汉高铁客运站的候车厅里进行堂食。

崔国富告诉记者,冶春已在武汉高铁客运站候车厅设立合作点,合作方为豪邦公司。双方达成合作后,旅客现在已可在候车时点到这四款套餐,这样的配备也是为了就近为高铁外卖提供最及时便捷的服务,“现在高铁上也有了扬州的"早上皮包水"。”

“铁路外卖”助力老字号发展

未来将在北京上海南京等站布点

随着扬州冶春在12306的上线,标志着扬州早茶行业首个品牌在高铁“互联网+铁路外卖”与各地旅客见面,也意味着将以“高铁速度”走进人们生活,改变老字号“坐商”“守旧”“创新不足”等特性,扛起复兴淮扬菜的大旗。

“冶春是百年老字号,目前已实现食材基地化全球化采购、安全化冷链化配送、餐饮工艺标准化发展,做到所有食材可追溯,致力于向顾客提供安全、特色、绿色、健康的产品。”崔国富介绍,未来,扬州冶春还将在北京、上海、南京等高铁站布点,让更多乘坐高铁的顾客享受到正宗、安全又美味的淮扬菜点。

记者 屠明娟

作者:屠明娟

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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